O preço do tomate tem registrado aumentos expressivos em Mato Grosso do Sul, reflexo de um cenário de dificuldades na produção e redução da oferta em diferentes regiões do país. Na Centrais de Abastecimento de Mato Grosso do Sul (Ceasa/MS), a caixa de 23 quilos do tomate saladete, uma das variedades mais comercializadas, chegou a custar entre R$ 320 e R$ 380 nesta quinta-feira (12), conforme a disponibilidade do produto.
A escalada dos preços chama a atenção. No dia 21 de outubro, a mesma caixa era comercializada por R$ 160. Em 9 de novembro, o valor chegou a R$ 280, representando um aumento de 75% em um único dia. Agora, dependendo da oferta, o produto pode alcançar R$ 380, uma alta de aproximadamente 137% em relação ao preço registrado em outubro. Em condições normais de mercado, a caixa costuma variar entre R$ 120 e R$ 140.
MAS O QUE EXPLICA UMA ALTA TÃO EXPRESSIVA?
O principal fator está nas condições climáticas enfrentadas pelas principais regiões produtoras do país. O excesso de chuvas, as oscilações de temperatura e a maior incidência de pragas prejudicaram o desenvolvimento das lavouras, dificultaram os trabalhos no campo e comprometeram o ritmo das colheitas.
Estados como Paraná, Goiás, Minas Gerais e São Paulo, importantes fornecedores de tomate para o mercado sul-mato-grossense, estão entre as regiões afetadas. Com menos produto disponível, a concorrência pela mercadoria aumenta e os preços sobem.
De acordo com o diretor de Abastecimento e Mercado da Ceasa/MS, Fernando Begena, a situação não é isolada em Mato Grosso do Sul, mas atinge o mercado nacional. Segundo ele, 2026 tem apresentado condições atípicas, com impactos diretos sobre a produção e o abastecimento.
Não é uma situação específica de Mato Grosso do Sul com relação ao tomate. Isso já é uma situação no âmbito nacional, em que basicamente todos aqueles que são responsáveis pelo abastecimento do tomate estão sofrendo essa situação atípica em 2026”, explica Begena.
O diretor também destaca que as alterações climáticas intensificaram os efeitos da sazonalidade, período em que a disponibilidade do produto naturalmente varia de acordo com os ciclos de produção.
Tivemos muita oscilação de temperatura, muitas chuvas que dificultaram a colheita e propiciaram maior incidência de pragas nas lavouras. Tudo isso fez com que a sazonalidade do agro, com relação à oferta e à procura, se acentuasse”, afirma.
Outro fator que contribuiu para a pressão sobre os preços foi a redução da área cultivada. Segundo Begena, o espaço destinado à produção de tomate diminuiu aproximadamente 30% em relação a 2025. As dificuldades de manejo e cultivo também levaram parte dos produtores a optar por outras culturas, reduzindo ainda mais a disponibilidade do produto.
PERSPECTIVA DE NORMALIZAÇÃO
A recuperação dos preços depende da melhora das condições climáticas e da retomada da produção nas principais regiões fornecedoras. Entretanto, a normalização pode demorar.
Isso porque os efeitos do clima não se restringem à produção atual. Possíveis atrasos nas colheitas previstas para janeiro e fevereiro também podem prolongar o período de oferta reduzida, mantendo os preços elevados por mais tempo.
Enquanto a produção não se recuperar e a oferta não aumentar, o mercado deverá continuar sujeito a oscilações. Na prática, o valor pago pelo consumidor acompanha essa disponibilidade: quando chega menos tomate ao mercado, o preço tende a subir.
