Assessoria de comunicação
Na produção de doces, a escolha da fruta certa não é detalhe — é base. E na Ceasa/MS, variedade e frescor caminham juntos para atender quem transforma ingredientes simples em produtos de alto valor agregado.
Com abastecimento diário, o entreposto reúne frutas como morango, uva, maracujá e abacaxi em diferentes volumes e padrões, permitindo que cada confeiteiro adapte a compra à sua rotina de produção. Seja para uso imediato ou planejamento semanal, a oferta acompanha o ritmo de quem trabalha com alimentos perecíveis.
Bolos da Cazam Doceria Foto: Casa Fotografias
À frente da Cazam Doceria, Yasmin Zampieri mantém uma relação direta com esse fluxo. A compra é diária, com destaque para o morango, utilizado principalmente em bolos, tortas e fatias — produtos em que as frutas já são protagonistas no cardápio. Neste ano, ela não vai utilizar frutas nos ovos de Páscoa, mas mantém a base da produção apoiada na qualidade desses insumos.
Já a confeiteira Juliana Saraiva, do Ateliê dos Sabores, segue outra linha nesta Páscoa. Apostando nos ovos recheados, ela utiliza as frutas principalmente em forma de geleia, além do morango in natura, combinado com cremes como leite Ninho e brigadeiro. A proposta é equilibrar doçura e acidez, trazendo mais frescor aos recheios.
Para garantir esse padrão, a frequência de compra também muda. Juliana vai à Ceasa semanalmente — hábito que mantém há mais de um ano. “A gente trabalha com fruta, então precisa de reposição constante. Compro sempre pela qualidade e pelo preço, além de estar tudo fresquinho”, resume.
Perfis diferentes, estratégias distintas, mas um mesmo ponto de origem: a Ceasa/MS, que segue abastecendo a produção local com diversidade e regularidade, acompanhando a demanda de datas sazonais como a Páscoa sem perder o ritmo do dia a dia.
De portas abertas, a Ceasa/MS atende desde grandes compradores até pequenos produtores e confeiteiros, garantindo acesso a frutas frescas, variedade e preços competitivos para todos os perfis de clientes.
